株式会社誠文堂新光社（東京都文京区）は、2019年12月10日（火）に、『野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150』を刊行いたします。
本書は、「洋風パスタ」「和風パスタ」「エスニックパスタ」「中華、韓国パスタ」「１つの食材で作るシンプルパスタ」の計５章立てのもと、具だくさんでおなかいっぱいになれる、栄養満点のパスタレシピを紹介する一冊です。
２人分の量を１人分の麺（100g）で作るから、糖質オフができてカロリーを抑えられるのもうれしいポイント。
身近で手に入れやすいスパゲッティをメインに、トマトやクリームベースの定番パスタ、夏にぴったりの冷製パスタ、ゆでて食材と和えるだけのお手軽パスタなど、毎日食べたくなるバリエーション豊かなレシピを掲載。
また、スパゲッティ以外の麺を楽しみたい方へ、フィットチーネやペンネ、マカロニなどのいろいろな種類の麺を使ったアレンジレシピも掲載しました。
管理栄養士の資格を持つ著者ならではの視点から、レシピの栄養ポイントや食材の栄養素についても解説。
お気にいりのパスタ料理が、きっと見つかるはず！ぜひ楽しんで作ってみてください。
【目次抜粋】
1章 洋風パスタ
2章 和風パスタ
3章 エスニックパスタ
4章 中華、韓国パスタ
5章 シンプルパスタ
【著者プロフィール】
エダジュン
パクチー料理研究家。管理栄養士。管理栄養士資格取得後、株式会社スマイルズ入社。Soup Stock Tokyoの本社業務に携わり、2013年に独立。固定概念にとらわれずに料理を楽しむことを大切にしている。著書に『野菜たっぷり具だくさんの主役スープ150』、『野菜と栄養たっぷりな具だくさんの主役サラダ200』（いずれも誠文堂新光社刊）など、ほか多数。
【書籍概要】
書 名：野菜たっぷり具だくさんの主役パスタ150
著 者：エダジュン
仕 様：A5判、192ページ
定 価：本体1,600円＋税
配本日：2019年12月10日（火）
ISBN：978-4-416-61983-4