業界初の「居酒屋」でのダイエットメニュー共同開発 ・今後も２４/7は異業種とのコラボレーションを展開予定
株式会社トゥエンティーフォーセブンと株式会社エー・ピーカンパニーは共同開発した新メニューを、全国の居酒屋「塚田農場」（株式会社エー・ピーカンパニー運営）で、2020年3月18日より販売を開始いたします。
「低糖質」は「おいしくない、味が薄い、量が少ない」というお客様の声を基に、市場にある既存の低糖質商品のイメージを覆す商品を、「３食食べるダイエット」をメソッドの一つとして完全個室マンツーマン指導のダイエットジム「24/7 Workout」を展開する24/7と、独自モデルの構築で地鶏を身近な食材にした「塚田農場」が共同で開発いたしました。新メニューの提供によって、おいしく楽しく続けられる「低糖質ライフの提案」をコンセプトに、糖質制限中の方でも知人友人との外食を楽しんでいただくことを目指します。
■居酒屋「塚田農場」新メニュー詳細
「地鶏つくねの とろけるチーズハンバーグ 」価格：980円+税／糖質：8.1g
商品のポイント１
ダイエットやボディメイクに欠かせない食材としても人気の高い、鶏のむね肉を使った商品です。
当社自慢の鶏肉は、ブロイラーより2～3倍の日数をかけ、平飼いでよく運動した地鶏です。旨みと食感が強く、食べ応えのある一品に仕上がっています。
商品のポイント２
低糖質にこだわり抜きました。ハンバーグはパン粉を使用せず山芋でつなぎ、低糖質なチーズを使ったコク深く栄養価の高いソースで満足度を高めています。肉の旨味の出た美味しいソースを楽しんでいただくための付け合わせには、バゲットではなくブロッコリーを選びました。
商品のポイント３
爽やかなトマトの酸味とバジルの香りをアクセントに、バランスよいハンバーグを目指しました。また、挽肉にはナツメグを入れ、より“ハンバーグ感”を高めています。
低糖質な食事を徹底すると調味が単調になりがちですが、塚田農場の低糖質メニューでは、バラエティに富んだ味わいの実現を目指しました。
「濃厚鶏白湯ラーメン」 価格：780円+税／糖質：16.7g
商品のポイント１
糖質制限の食事に取り組む人が夢を見るメニュー、ラーメン。「低糖質ライフ」に取り入れること自体が、最も難易度の高い料理です。塚田農場ではおいしさを兼ね備えた上でこれを実現しました。
一般的な中華麺の糖質が約32gのところ、当社が使用する麺は約59％オフの13gです（一食60gあたり）。
商品のポイント２
当社で採用した麺は、一般の中華麺にも遜色ない食味で、塚田農場の鶏白湯スープとの絡みもよく相性抜群です。
商品のポイント３
じっくりと煮込んだ地鶏の手羽先チャーシューを載せました。エー・ピーカンパニーは地鶏の加工場も運営しているため、必要な部位に必要な加工を施すことができます。手羽先チャーシューは食べやすいように、中の骨を抜いたものを使用しています。
■ “塚田飲み”なら、お付き合いでも「低糖質ライフ」が楽しめる！
塚田農場には、糖質制限食を実践する方にも居酒屋を楽しめる料理が他にもたくさんあります。
焼酎も実は低糖質。塚田農場は宮崎や鹿児島から蔵元厳選の本格焼酎を多数そろえていますので、お酒も楽しく選びながら召し上がっていただくことができます。
■ 提供店舗
全国の「宮崎県日南市 塚田農場」「宮崎県日向市 塚田農場」「鹿児島県霧島市 塚田農場」の各店
https://www.tsukadanojo.jp/shop_search/